簡單易做好學的菜肴， 是現代人下廚的動力， 發麵烙饃這道菜不僅滿足大眾口味， 而且符合時間要求， 不用長時間的等待。 搭配香噴噴的白米飯， 再喝上一碗高湯， 真正的享受生活也不過如此。
1、把麵粉倒入乾淨的盆中撒入酵母粉， 邊倒入溫開水（40度左右）邊用筷子攪成均勻的面穗。 然後用雙手把面穗揉成麵團， （現在是冬季， 由於我們這裡溫度很低）大鍋中倒入適量溫水45度左右， 把面盆坐入倒有溫水的鍋中蓋上鍋蓋發酵（發酵2～3倍）。
2、發好的麵團程蜂窩狀。
3、撒上5克食堿（去除酸味， 做好的饃饃更香！）把麵團揉搓均勻。
4、案板上撒上幹麵粉（防止麵團粘在案板上）， 把麵團放在桌子上用雙手壓扁。
5、把壓扁的麵團用擀面丈擀成橢圓形面片！
6、在面片上撒上花生油！（也可用油刷刷均勻）
7、對折面片使花生油塗抹均勻！
8、經過橫豎兩次對折花生油已塗抹均勻。
9、均勻的撒上食鹽。
10、把面片卷成卷， 切成大小均勻的油卷！
11、兩頭捏一下， 防止油出來！
12、把兩頭捏好的油卷壓扁， 擀成圓面片， 撒上芝麻用模具壓出模型！
13、電烤鍋加熱倒入適量花生油。
14、把做好模型的生面放入鍋中， 蓋上鍋蓋中火加熱。
15、3分鐘後翻過來烙另一面， 蓋上鍋蓋小火加熱！
16、兩面都烙好了就可以出鍋了！（還有好多面， 繼續烙餅！）
17、出鍋後裝盤， 一盤柔軟可口的發麵烙饃就呈現在大家的眼前了！
即使不為自己， 也為了家人的身體考慮， 我們還是應自己做飯， 發麵烙饃的做法很簡單， 對於健康也很有好處。
