碧波瑞雪沙拉蝦的做法

有些人經常說自己會做菜， 其實擅長做泡面。 大家為了避免這種情況， 現在小編給大家介紹碧波瑞雪沙拉蝦， 趕緊學習一下吧。

1.吉利丁片提前用冷水泡軟。

2.菠菜切碎， 加少許涼開水用攪拌機打成汁， 用4層紗布過濾一下， 菠菜汁會比較清澈。

3.泡軟的吉利丁片放入碗中， 加開水（約多半小碗， 根據盤子大小）， 然後進微波爐高火煮滾， 至吉利丁完全融化。

4.加少許鹽和雞精調味， 也可以用糖調味， 這個根據個人喜好吧。

5.加入適量菠菜汁調勻， 一點點加， 調到顏色滿意為止。

6.調好後， 倒入盤中， 用香菜葉裝飾， 放到冰箱冷藏至凝固。

7.7.蛋白打發， 如果喜歡吃甜可以在蛋白中加糖。

8.蛋白打發後加幹澱粉。

9.用打蛋器低速攪勻， 時間不要太久。

10.平底鍋倒少許油燒熱， 放入蛋白快速翻炒幾下， 關火， 晾涼備用。

11.蝦仁焯水， 撈出， 晾涼。

12.把蝦仁和炒好的蛋清碼盤中， 擠上沙拉醬， 再撒上黑芝麻就成了。

今天小編介紹的碧波瑞雪沙拉蝦可是色香味俱全， 這你可不容錯過， 趕快去嘗試著做一做， 讓你的嘴巴過過癮。