布丁的做法其實很簡單， 但是如何將它布丁做的好吃就就是技術問題了。 那麼布丁怎麼做好吃呢？今天我們就以水果布丁為例， 教大家水果布丁的做法， 讓大家看看怎麼做布丁會好吃。
布丁是很多女生都喜歡的食物， 而水果又能補充多種維生素， 深受廣大吃貨們的喜歡， 當兩者相遇， 會有怎樣不一樣的效果呢， 一起來看。
簡單的水果布丁
材料
棉花糖1包， 香蕉0.5根， 櫻桃2個。
做法
1.棉花糖一包、香蕉半根、櫻桃兩個(水果可以多放哦， 因為是試著做的， 所以只放了一種)。
2.接著在鍋中放入少量的水並將其燒開，
3.將棉花糖汁裝在一個小碗裡， 加入切小塊的香蕉拌勻。
4.放入冰箱冷藏至凍， 再在面上放上兩個新鮮的櫻桃即可。
自製水果布丁
材料
牛奶一盒， 蛋黃2個， 魚膠粉10g， 適量水， 白糖， 自己喜歡的水果。
做法
1.首先將事先準備好的蛋黃， 牛奶， 白糖混合在一起並攪拌均勻， 用小火煮一會兒直至糖溶化， 需要提醒的是千萬不要煮開哦。
2.再把10G魚膠粉和水拌勻隔水加熱溶解。
3.把1和2攪拌均勻。
4.過濾。
5.過濾好的蛋液倒入容器中。
6.放進冰箱之凝固。 凝固了便可以吃咯!
小訣竅
可以放一點點香草精這樣會更好吃哦!
土司水果布丁
材料
白土司2片， 水蜜桃適量， 奇異果適量， 草莓適量， 柳橙適量， 火龍果適量， 蛋黃4個， 砂糖60公克，
做法
1.將土司切方丁， 水果洗淨切小塊備用。
2.蛋黃加上砂糖打至變白。
3.牛奶加溫至85℃， 倒入作法2中拌勻， 開火再加熱， 拌至濃稠狀後熄火。
4.作法3加入鮮奶油拌勻， 先用濾網過濾， 再倒入舒芙蕾模型中， 以隔水加熱的方式蒸烤15分鐘(烤箱需先以170℃的溫度預熱10分鐘)。
5.取出鋪上作法1的材料， 並撒上糖粉， 再入烤箱以200℃烤5分鐘。
6.烤好的土司水果布丁， 再撒上少許糖粉即可。
水果布丁
材料
水20公克， 牛奶250公克， 蛋2個， 細砂糖50公克， 香草精少許， 黑糖40公克， 糖漬綜合水果醬2大匙。
做法
1.將40公克黑糖倒入鍋中， 水20公克由鍋邊加入， 煮時以小火慢慢熬， 並不時攪拌， 預防焦底， 煮至濃稠即可離火倒入布丁模型中備用。
2.將蛋加入50公克砂糖略為攪拌均勻。
3.牛奶煮至微滾， 關火加入香草精拌勻後慢慢加入(1)中的蛋液攪拌均勻後用細濾網過濾。
4.將過濾好的布丁液倒入已裝好焦糖的模型內約八分滿。
5.在烤盤內倒入熱水， 放入布丁模型， 烤箱調至200℃烤15分鐘， 以隔水加熱的方式烘烤即可。
6.布丁烤好後取出， 完全冷卻後倒扣入盤中， 淋上糖漬綜合水果醬即可。
水果鮮奶布丁
材料牛奶
雞蛋、細砂糖、芒果、奇異果。
做法
1、雞蛋打散， 加入砂糖攪拌均勻備用。
2、牛奶倒入鍋中， 煮到80度左右， 關火降溫至不燙。
3、牛奶緩緩倒入蛋液中， 一邊倒入一邊攪拌， 直到完全混合均勻。 然後將蛋奶液過一遍篩， 使其更順滑。
4、將蛋奶液倒入模具(模具先內刷黃油後灑一層砂糖便於倒模)。
5、烤盤注入熱水，
6、烤好後加水果丁裝飾。
結語：以上就是小編為大家介紹的水果布丁的做法， 相信大家都知道布丁的做法很多， 文中向大家介紹了一些水果布丁的做法， 讓大家瞭解到布丁怎麼做好吃且營養， 喜歡吃布丁的朋友可以參考文中的做法一起來嘗試一下哦。
