韭菜香菇木耳肉餃子是一道很多人都喜歡的菜肴， 做這道菜的時候不用準備太多食材， 簡單的食材卻能做出不簡單的美味。 一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴， 幸福也就像這道菜一樣的簡單， 充滿著家的味道， 讓人十分回味。
1、韭菜摘洗乾淨， 控水備用
2、香菇木耳切碎， 肉餡裡剁點蔥薑放裡拌均勻
3、用溫水和成光滑的麵團， 蓋上醒半個小時
4、肉餡裡放入適量， 耗油， 料酒， 紅燒醬油， 或者一點生抽一點老抽都行。
5、老抽不要放多， 顏色太深。 不放顏色就太淺
6、然後攪拌均勻。
7、然後炒菜的油。 放一勺油。 把韭菜香菇木耳丁跟肉餡一起拌勻就好了
8、面醒好以後， 拿出來揉一下， 分成幾份，
9、。 取其中一塊搓成長條， 用刀切成大小相同的小塊， 用手按壓一下
10、然後用擀麵杖擀成餃子皮
11、把餡料放到餃子皮上
12、中間用手捏一下， 然後從後面捏一下， 從後面趕著往前捏起來就行。 捏到口， 重複用手在捏一遍以防開口
13、依次包完就可以了
14、鍋裡燒一鍋開水。
15、水開了把餃子下裡，
16、用勺子從鍋底輕輕推動攪拌一下餃子。 以防粘連，
17、因為有肉餡所以不好熟
18、等再次水開用半碗涼水倒鍋裡打一下， 水開了在倒半碗涼水，
19、依次連續打三次水就熟了，
20、喜歡吃蒜的可以切成蒜丁或者砸成蒜泥放醋裡蘸餃子吃就好了
21、開吃
22、蘸醋更美味
23、再來一張哈哈?
24、很好吃哦
