現代社會的發展， 很多家用電器的發明， 在家做飯其實更容易了， 可是卻發現很多人是不會做菜的， 也許是因為生活工作壓力大， 外賣餐飲的快速發展， 很多人都不會進廚房了， 今天小編就給大家介紹一下， 如何做蜜汁山楂糕。
1.原料圖；
2.121將山楂肉置於盆內， 加入白糖， 拌勻， 靜置半小時， 以利於果膠釋出；
3.212山楂洗淨， 去雜質、去除爛果， 然後切開， 一分為二， 去核、去蒂， 只要果肉部分；
4.將醃過糖的山楂倒入高壓鍋中， 加入一碗清水， 壓30分鐘至山楂肉軟爛；
5.解壓後， 開蓋， 用勺子攪動， 至山楂果肉全部融化成泥， 關電即可，
6.、取一個乾淨的篩網， 將山楂泥過濾掉皮渣；
7.過完篩後的山楂泥非常的細膩；
8.將山楂泥重新倒入鍋中， 繼續加熱， 加入一勺麥芽糖， 攪拌至溶化；
9.邊熬邊攪拌， 一定要不停的攪拌， 以免糊鍋， 熬至水份幹， 很粘稠即可， 山楂醬已做好了， 可以裝瓶存放了。
10.做山楂糕就多了此步， 取乾淨模具， 在模具內壁刷一層薄油， 以方便山楂糕容易脫模；
11.將山楂醬均勻舀入模具中， 刮平， 放置1-2小時， 待山楂糕凝固；（此步最好一步到位， 這次做的就不夠平整， 等我分完第一次， 發現還剩下些醬， 再添加， 但因為山楂醬很濃稠， 表面一會就凝固了， 無法刮平整）。
12.山楂糕凝固後， 將模具輕輕取出即可， 這樣山楂糕就做好了， 吃時淋上蜂蜜即可享用。
要想提高你的廚藝， 當然多多練習做菜是避免不了的， 今天小編為， 喜歡下廚的朋友介紹的蜜汁山楂糕就非常適合去練手， 讓你的廚藝大有長進， 趕快去試試吧。
