現代人生活工作壓力很大， 所以我們必須適時減壓， 而減壓的方法之中， 最常見的莫過於飲食了。 如果你常感到壓力大， 那不妨試試給自己做道好吃的， 吃完之後， 也許你會發現世界都變得不一樣了。 那麼， 下面就來給大家說說關於涼拌鬼子姜的做法。
1.鬼子姜洗淨， 大塊切成倆半， 用鹽抓均勻， 醃制(最短1天）
2.放入蔥段
3.用婆婆從農村帶回來的幹的小紅辣椒烹製辣椒油
4.熱鍋放油， 把辣椒切斷放入碗內， 待油溫高時關火， 把油倒入碗內烹製香噴噴的辣椒油！（如果不想放辣椒油此步驟可以省略哦O(∩_∩)O~）
5.苦菊切段即可
6.蘿蔔切絲
7.把切絲的蘿蔔也放置在鬼子姜上面撒鹽醃制
8.如上述， 胡蘿蔔切絲(因我的好朋友喜歡吃胡蘿蔔大塊， 所以我切的是大塊的， 黃瓜絲， 紫皮洋蔥等切好放入盤內即可。 如果你喜歡加別的蔬菜也可， 根據自己的喜好
9.配料開始啦米醋少量
10.白糖適量
11.味素最後放入
12.鹽適量
13.一品鮮醬油多點
14.香油一定要多一點
15.我選用的是零售的麻油， 個人認為沒有買麻椒粒自己烹飪的味道好
16.芝麻醬上面的芝麻油， 如果喜歡吃芝麻醬的朋友 可以放芝麻醬
17.醃制的鬼薑 根據自己的口味適當的清洗幾遍， 由於本次我醃制的時間短， 所以我就洗一遍， 把所有的調料 配料拌在一塊， 美味極了， 看著都有食欲
18.同事們都喜歡吃，
很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了， 看來小編今天的介紹， 趕快把這道新學的涼拌鬼子姜呈上桌吧！
