夏季就要到來了， 大家都會沒有什麼食欲， 這時候一道爽口的白灼菜心， 是一件多麼愜意的事情， 綠色蔬菜， 清甜可口， 還有就是一般菜心， 都會很嫩， 這麼好吃的菜該怎麼做呢， 白灼菜心的做法為大家介紹， 讓大家都能吃到爽口菜心， 有一個好的胃口， 好的心情。
綠色蔬菜的營養價值是很高的， 但是如果炒的話， 就沒有營養了。 白灼菜心是不錯的選擇， 白灼菜心的做法， 其實很簡單， 簡單的幾樣食材， 就能做出一道美味的白灼菜心， 大家可以來看下做法， 就知道原來這麼簡單：
材料：菜心， 蠔油， 李錦記蒸魚豉油或美極鮮味汁，
做法：菜心摘去老頭洗淨瀝幹水分。
一鍋高湯(或清水)加少許沙拉油和鹽， 煮開。 放入菜心略氽至斷生(不可蓋上鍋蓋， 否則菜葉會變黃)， 撈出瀝幹水分， 擺在盤中待用。
起鍋熱少許油， 放入適量蠔油劃散， 加少許蒸魚豉油或美極鮮味汁， 適量高湯(或清水)略煮至輕微沸騰。 勾入少許薄欠， 撒上蔥花， 淋在盤中的菜心上， 最後再淋上少許明油即可上桌.
溫馨小貼士：
1、菜心的軟硬度可以自已調節， 喜歡吃脆口感的， 煮的時間可以稍短， 喜歡吃較軟口感的， 就煮的時間長些。 當然， 菜心的品質也很重要哈!
2、調味料的使用按各家的口味來增減， 這只是一個大概的量。
白灼看似簡單， 但烹飪起來也有講究。 像白灼菜心，
這麼一看， 白灼菜心的做法是不是真的很簡單呢。 現在很多的朋友們都不會做飯， 也都害怕做飯， 其實有的是很好做的， 比如白灼菜心， 朋友們， 為什麼不自己享受下做飯的樂趣， 這樣吃飯， 大家更放心， 吃的更舒心。
