花生燉豬蹄， 其實就是將花生以及豬蹄相互搭配， 再加上其他調料， 製作的一道美味的食物， 主題中含有豐富的膠原蛋白， 可以幫助美容養顏， 而花生中含有含有多種維生素、卵磷脂、蛋白氨基酸， 對營養不良貧血萎黃、脾胃失調問題可以起到很好的調節效果。 花生燉豬蹄又可以起到清暑解熱， 生津止渴的作用。
製作食材
【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生薑10克、蔥5克。
【調料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。
製作流程
1.豬蹄洗淨斬塊， 花生用清水浸透， 黃花菜切去頭尾， 生薑切片， 蔥切段。
2.鍋內加水燒開， 放入豬蹄稍煮片刻，
3.取燉盅一個， 將豬蹄、黃花菜、花生、薑片、蔥段、紹酒一起放入盅內， 加入清水， 用中火燉約3個小時， 調入精鹽、味精即成。
花生含有多種營養。 花生含有豐富的維生素B2， 多吃一些花生， 有助於防治唇裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。 此外， 花生含有的維生素E和鋅， 不但能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退， 而且還能滋潤皮膚。
豬蹄是美容“聖品”， 豬蹄中富含膠原蛋白質和彈性蛋白， 具有改善人的皮膚組織細胞貯水功能， 使皮膚不易皺縮。 彈性蛋白可使皮膚保持彈性， 常食之可減少皮膚皺紋， 延緩皮膚細胞的衰老， 使皮膚光澤， 柔潤細膩。
花生燉豬蹄這道食物的營養價值是非常高的， 不管是花生還是豬蹄， 其中富含的營養物質對我們的身體健康都比較有利，
