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鮑魚撈飯的做法

食物是人體所離不開的, 食物的種類比較多, 在對食物選擇上, 都是可以根據自己喜愛和自身營養需求進行, 生活中常見的食物就是蔬菜、肉類、豆製品、水果, 這些都是很常見的, 他們對人體營養補充也是有著很好幫助, 所以在對這些食物選擇上, 也是要合理搭配, 那鮑魚撈飯的做法如何呢?

對鮑魚撈飯的做法怎麼樣呢, 這樣的食物在製作上, 也是有著很好方法, 所以在對它製作的時候, 也是不能隨意的進行, 否則使得鮑魚含有的營養元素, 都是有著很大流失。

鮑魚撈飯的做法:

材料

六頭澳鮑 一隻

西蘭花 30g

絲苗米飯 20g

冬瓜 20g

秘制鮑汁 50g

做法

1、將漲發好的鮑魚入秘制高湯慢火浸透。

2、將米飯用模具扣好裝入盤內, 西蘭花飛水後炒入味擺好, 冬瓜加高湯煮透。

3、將煮好的鮑魚等依次擺好, 淋上加熱好的鮑汁。 即可

鮑汁海參撈飯

材料

水發海參40克, 熟糯米飯100克, 胡蘿蔔10克, 黃瓜10克。

調料:上湯300克, 鮑汁100克, 濕澱粉10克, 明油10克。

做法

1、海參放入上湯中小火煨15分鐘, 取出備用。

2、胡蘿蔔、黃瓜去皮, 修成橄欖狀, 放入沸水中大火汆1分鐘撈出;

3、海參放入鮑汁中小火燒5分鐘, 放入濕澱粉勾芡, 淋明油後出鍋放入盤中, 扣入糯米飯, 放胡蘿蔔、黃瓜即可。

金蔥鮑魚粒炒飯

材料

罐頭鮑魚80公克, 青蔥粒30公克, 紅蔥頭15公克, 熟香菇粒15公克, 全蛋2個, 熟白米飯800公克, 鹽20公克,

糖10公克, 雞粉5公克

做法

1.罐頭鮑魚切粗粒, 以滾水汆燙備用。

2.取一炒鍋, 放入青蔥粒、紅蔥頭、香菇粒爆香後, 再放入全蛋和熟白米飯一起炒勻, 續放入所有調味料, 最後加入作法1的鮑魚粒拌炒均勻即可。

通過以上介紹, 對鮑魚撈飯的做法也是有著很好瞭解, 按照以上的製作方式, 就可以很輕鬆的進行製作, 但是在購買食材的時候, 也是要注意是否新鮮, 如果不是很新鮮, 也是不要進行選擇, 這樣對人體健康, 都是有著很大損害。

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