番茄是很常見的蔬菜， 這樣的蔬菜可以直接吃， 它含有的番茄紅素、葉酸、維生素都是比較豐富， 在對它選擇上， 都是可以放心進行， 它對人體健康都是沒任何損害， 但要注意的是， 對它吃的時候， 也是要適量吃最佳， 這樣利於身體健康發展， 那番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做呢?
對番茄炒蛋蓋澆飯如何呢， 這樣的佳餚在製作上， 也是有著很好的方法， 下面就詳細的介紹下， 使得對這樣佳餚， 在製作的時候， 都是可以知道如何進行， 讓它味道獨特。
番茄炒蛋蓋澆飯：
材料：番茄2只， 雞蛋1個， 米飯1碗， 鹽適量， 白糖1湯匙
做法：
1.番茄清洗乾淨， 底部劃十字刀
2.放進開水裡燙1分鐘， 就可以輕易撕去外皮
3.去皮的番茄切薄片
4.雞蛋打散， 加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻， 放油鍋裡炒
5.炒至蛋液全部凝固就可以了， 炒熟後用鏟子鏟成小塊， 盛起待用
6.把番茄倒進鍋裡翻炒， 邊炒邊用鏟子壓爛
7.加入1/3碗的清水， 中火煮2分鐘
8.加入雞蛋， 加入1湯匙的白糖， 加入很少的一點鹽， 轉大火， 翻炒均勻收汁
9.把米飯裝盤， 把番茄炒蛋澆在飯上面， 就可以吃啦
通過以上介紹， 對番茄炒蛋蓋澆飯也是有著一些瞭解， 它的製作方法簡單， 而且長期吃這樣的佳餚， 對人體健康也是沒有任何損害， 番茄對促進人體消化， 都是有著很好的幫助作用， 所以在對它選擇的時候， 也是可以放心進行。
