花樣奶黃包的做法

一道家常花樣奶黃包肯定會讓你垂涎欲滴， 色香味俱全的食物一擺到桌上， 就能夠打開你的味蕾， 花樣奶黃包的做法有點複雜， 過程有點繁瑣， 但是味道肯定非常贊， 加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺， 可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜， 味道都非常棒。

1、將酵母和糖放在一個碗裡

2、加35度左右溫水將其化開， 靜置五分鐘

3、將酵母水慢慢加入麵粉中， 呈大片棉絮狀

4、揉成麵團， 蓋保鮮膜放溫暖處發酵

5、麵團發至兩倍大， 用手指按壓無回縮就發好了

6、取部分麵團在砧板上揉光滑， 根據自家喜好切劑子

7、將劑子擀成中間厚、周邊薄的面片， 放入奶黃陷

8、先將中間捏住

9、再將兩邊各捏兩下， 形成四角形

10、用剪刀將每個角的邊剪兩刀

11、上邊的相鄰兩個捏在一起

12、下面的兩個也捏在一起， 形成四個圓形

13、取一點紫薯面， 搓成小條狀， 彎曲成下圖樣， 用筷子沾點水， 將紫薯面粘在花型上

14、二次發酵二十分鐘， 上鍋蒸二十分鐘， 時間到不要馬上揭鍋蓋， 燜兩分鐘

15、成品圖

家常菜是生活中必不可少的， 花樣奶黃包的味道讓人一下就想到了家的味道。 這道菜也適合一些新手入門做。