我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 聚餐， 大多數人會選擇在某某知名飯店。 但如果你能自己做， 相信朋友們會更加開心。 那麼， 這裡就先來給大家一下彩椒杏鮑菇炒雞丁這道菜的做法。
1.材料：雞腿， 彩椒， 杏鮑菇
2.雞腿去骨， 去皮後用薑片， 蒜， 料酒， 生抽， 老抽， 鹽， 黑胡椒， 蜂蜜醃制1小時左右
3.彩椒和杏鮑菇切成大小均勻的片
4.杏鮑菇入開水鍋焯一下， 再用冷水沖洗瀝幹備用。 （凡是菇類都焯過水再燒煮， 口感會更好）
5.醃好的雞腿用廚房紙吸幹多餘的水份。
6.平底鍋入油燒熱轉中小火， 入雞腿煎至一面定型再翻面
7.雞腿煎至兩面定型， 且表面有微焦的感覺即可出鍋
8.雞腿切成小塊
9.另起油鍋， 入彩椒翻炒片刻
10.再入杏鮑菇翻炒片刻後， 加鹽和糖調味
11.最後倒入雞腿肉翻炒均勻即可。 （煎過的雞腿特別嫩， 而且有好聞的燒烤味。 也可換成雞脯做， 但口感不如雞腿鮮嫩）
經常在外吃飯， 對我們的身體健康可是不好的， 小編為你介紹的這道自家的彩椒杏鮑菇炒雞丁， 營養健康， 您不妨去嘗試一下， 讓家人吃的更加安全放心。
