紅油拌牛肚的做法

眼看著十一長假馬上到來， 你內心肯定激動萬分， 你肯定已經想好了去哪裡玩？吃些什麼？外面的美食雖然多， 但是衛生卻十分令人擔憂。 與其這樣， 你還不如自己做。 那麼， 現在小編就來教你如何做好紅油拌牛肚。

1.1新鮮切片牛肚浸泡15分鐘；煮鍋裡燒水， 水沸後放入牛肚汆燙， 直至鍋裡的水再次沸騰， 然後將汆熟的牛肚撈出， 放入冷水中直至完全褪去熱度， 再撈出瀝幹

2.2做紅油用的大蔥切成小段， 其餘的切成絲， 薑切片， 大蒜隨意切小塊， 香菜切碎

3.炒鍋裡放比平時炒菜多一些的油， 然後將紅油的調料放入冷油中，

4.碗裡放辣椒粉， 上面放一濾勺， 將熱油透過濾勺沖入碗裡， 濾出的食材倒掉不要， 碗裡的油和辣椒粉攪拌均勻成紅油

5.做好的紅油中調入鹽， 白糖， 生抽， 和米醋， 攪拌均勻後和牛肚、蔥絲拌在一起， 裝盤時配上少許香菜

今天小編可是把多年珍藏的紅油拌牛肚介紹給大家了， 望能受到大家的歡迎和喜歡， 興趣的話， 趕快隨著小編的方法去做一做。