紅燒土豆牛腩的做法

做菜是一門學問， 當然也是一種技術， 有了好的方法， 我們才能做出美味可口的菜肴， 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的紅燒土豆牛腩做法吧！

1.牛腩切大塊用流動的水發反復沖洗乾淨， 控幹水份

2.1土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊備用， 薑和大蔥切片， 八角沖洗一下

3.2土豆、洋蔥、胡蘿蔔等材料清洗乾淨

4.1鍋中油中火燒至六成熱， 依次放入胡蘿蔔、土豆和洋蔥， 煸炒至八成熟（土豆透明邊緣有些焦黃）， 盛出備用

5.2鍋中放涼水加兩片薑， 放入牛肉塊焯水， 水煮沸後繼續煮三分鐘， 待牛肉吐盡血沫， 撈出用熱水沖洗乾淨

6.1然後放入焯水後的牛腩翻炒， 片刻後加入一湯匙料酒翻炒片刻

7.2用鍋中餘油放入蔥、薑、八角爆香

8.加入足量熱水， 大火燒開後轉小火燉1.5小時

9.加一湯匙半老抽、一點點白糖和鹽調味

10.將土豆、胡蘿蔔、洋蔥倒入鍋中， 和牛肉放在一起燉15分鐘， 轉大火收濃鍋中湯汁， 即可出鍋

健康營養的食物應該從烹飪開始， 看得小編今天的介紹紅燒土豆牛腩， 大家趕快去學著來製作一下， 讓我們的家人吃得更健康吧！