紅燒豬手很多人都愛吃， 因為不僅美味， 豬手中的蛋白質， 和礦物質以及維生素， 都是可以幫助我們美容養顏， 延年益壽的， 尤其是對防治骨質疏鬆以及心腦血管疾病， 也有很好的調理效果， 製作方法多樣， 但是要注意細節， 例如燉煮的時候時間和火候要掌握， 一定要將豬手肉燉爛， 這樣才更入味， 也要放入薑片去腥。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質， 脂肪含量也比肥肉低， 並且不含膽固醇。
做法1
製作流程
1、鮮豬手燒淨毛， 洗乾淨切成決， 冬茹切片， 薑切片， 蒜子肉用油炸金黃。
2、燒鍋下油， 先放下生薑、豬手、灑一些紹酒，
3、煸炒後加雞湯， 用小火燒至酥爛時， 再加入鹽、味精、白糖、老抽王
燒至熟爛汁濃， 再用濕生粉勾芡， 淋入麻油即成。
要點：最後的豬手要燉至酥軟。
做法2
製作食材
原材料：鮮豬手300克、冬茹10克、生薑10克、蒜子10克。
調味料：花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、濕生粉15克、紹
酒、雞湯150克。
製作方法
1、鮮豬手燒淨毛， 洗乾淨切成決， 冬茹切片， 薑切片， 蒜子肉用油炸金黃。
2、燒鍋下油， 先放下生薑、豬手、灑一些紹酒， 煸炒片刻。
3、煸炒後加雞湯， 用小火燒至酥爛時， 再加入鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟爛汁濃， 再用濕生粉勾芡， 淋入麻油即成。
瞭解了上述介紹的紅燒豬手製作方法， 我們就可以認識的到， 其實它的製作方法並不是單一的，
