現在生活工作忙碌壓力大， 很多人在飲食方面都不注意規律性， 就會引發各類的疾病， 自己掌握一兩道菜的健康做法， 既能享受美味， 還可以補充身體的營養， 讓我們的身體更加的健康。 下面就和小編一起來學做菜幹肉餅.
1.準備菜幹.
2.用溫水浸泡菜幹2小時.
3.前腿肉洗淨備用.
4.蒜頭剁碎,前腿肉用絞肉機絞成肉泥(無絞肉機就用手剁吧,雖說麻煩了些,但手工剁的肉泥最好吃),菜幹泡好後,洗淨,剁碎備用.
5.把肉泥用鹽、生抽、雞精、生粉、蒜沫醃30分鐘.
6.鍋下油燒熱,下蒜沫炒香,放入菜幹,調入少許鹽、生抽,翻炒2分鐘.關火,盛起備用.
7.把醃好的肉泥與炒好的菜幹攪拌均勻,放入大碗中.
8.取一高壓鍋,放入兩碗水,放入三角蒸架,把菜幹肉餅放在蒸架上,用筷子在肉餅上戳幾個洞,蓋上蓋子,開中大火,鍋上汽後,轉小火蒸15分鐘.
9.15分鐘後,關火.等鍋下汽後,打開蓋子,菜幹肉餅完成了！
10.把菜幹肉餅從高壓鍋中取出,取一盤子,蓋在菜幹肉餅的大碗上,倒扣過來.
11.取走大碗,菜幹肉餅出來了,用香菜裝飾一下,上桌開吃吧！
身體的健康， 營養的吸收應該從嘴巴開始， 那還等什麼趕快按照小編今天的介紹菜幹肉餅.去嘗試做出美味的菜肴吧！
