有些人經常說自己會做菜， 其實擅長做泡面。 大家為了避免這種情況， 現在小編給大家介紹手撕雞腿， 趕緊學習一下吧。
1.雞腿用淡鹽水泡30分鐘去血水,洗淨瀝幹,備用.
2.香菜， 蔥、薑、蒜頭洗淨備用.
3.切幾根蔥白段,切幾片薑.
4.把雞腿用鹽抹一遍醃30分鐘,醃好擺入盤中,撒上蔥白段、薑片備用.
5.取一高壓鍋放入蒸架,把雞腿放入蒸架上,蓋上高壓鍋蓋子,開大火,鍋上汽轉小火蒸15分鐘.
6.15分鐘後,關火,鍋下汽後,打開蓋子,雞腿蒸好了.
7.把雞腿裝盤放涼,蒸盤的雞汁不要浪費,裝入碗中備用.
8.雞腿放涼,取一大碗,戴上一次性手套把雞腿上的肉肉撕小塊放入大碗中備用.
9.蔥切蔥花,香菜切碎,蒜頭剁成蒜沫.
10.鍋下油燒熱,下蒜沫煎香,倒入雞汁,調入少許鹽丶生抽,製成料汁.
11.取一大碗裝上蔥花、香菜,把煎好的料汁倒入大碗中.
12.把大碗中的蔥花料汁分一半撒入雞腿肉中.
13.取一盤子蓋上裝雞腿肉的碗中,倒扣過來,取走大碗.
14.把餘下的一半蔥花料汁,澆入倒扣過來的雞腿肉上,手撕雞腿完成了.
今天小編介紹的手撕雞腿可是色香味俱全， 這你可不容錯過， 趕快去嘗試著做一做， 讓你的嘴巴過過癮。
