素雜拌拉皮的做法

我們在平時並不一定要吃什麼山珍海味才能獲得身體所需要的營養， 有一些生活中隨時都可以見到的食材也可以做出美味營養的菜肴， 紡比如說素雜拌拉皮的做法不難， 符合大眾口味， 是一種很不錯的選擇。

1、準備食材。 綠豆芽300克， 黃瓜1根， 胡蘿蔔1根， 辣白菜100克， 拉皮150克。

2、綠豆芽、黃瓜、胡蘿蔔清洗乾淨、綠豆芽去老根， 瀝幹水分備用。

3、胡蘿蔔切絲。

4、黃瓜切絲， 放進一個拌菜的容器中。

5、鍋里加水燒開， 放幾滴油。

6、胡蘿蔔絲下鍋焯水， 不要焯熟， 斷生即可。

7、綠豆芽下鍋焯水， 斷生撈出來。

8、胡蘿蔔和綠豆芽放涼開水過一下。

9、胡蘿蔔絲和綠豆芽瀝幹水分， 放進裝黃瓜絲的容器中、辣白菜、拉皮、芝麻也放進去。

10、30克蒜拍蒜泥、鹽10克、香油10克、雞精8克、糖10克放進容器中攪拌均勻即可。

11、裝盤， 一款營養豐富、香辣、清爽可口的素雜拌拉皮就可以上桌了。

做素雜拌拉皮的小貼士你們學會了沒有？其實做法不是一成不變的， 可以根據自己的創意加入其他新鮮食材， 讓味道變得更加美味動人。