一個女人會不會做飯是衡量其是否賢慧的一個重要標準， 女人們如果想要家人過得好， 就要行動起來， 每天做好家人的一日三餐， 土豆辣子雞的做法其實是很簡單的， 能幫助女人們變得賢慧起來。
1、蔥切段， 薑切片， 蒜切片， 幹辣椒不用切。
2、土豆去皮切塊洗乾淨澱粉， 用水泡上。
3、青椒洗乾淨切成片。
4、雞切成塊冷水下鍋， 水開後撇出血沫， 再煮三分鐘左右。
5、雞塊煮好後撈出控幹水分。
6、郫縣豆瓣剁碎備用。
7、鍋裡多倒點油， 油熱後放入花椒炸出香味。
8、放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味。
9、放入剁碎的郫縣豆瓣炒出紅油。
10、出紅油後下入雞塊翻炒上色。
11、沿著鍋邊倒入適量白酒。
12、再倒入適量生抽。
13、最後倒入少許的紅燒醬油翻炒， 炒出香味。
14、再加入冰糖翻炒。
15、加入適量的開水， 沒過雞塊就可以了， 水開後改小火蓋上鍋蓋燜煮半個小時。
16、半個小時後湯汁收了三分之一， 加入土豆， 開大火， 加入適量鹽和雞精， 蓋上鍋蓋繼續燜煮。
17、煮到湯汁變的剩三分之一， 變得粘稠了加入青椒翻炒， 再煮上兩三分鐘， 使青椒變熟就可以出鍋了。
18、出鍋裝盤， 撒入少許蔥花就可以吃了。
土豆辣子雞這道菜， 可以讓你感受到美食的奇妙， 享受味覺帶來的不同體驗， 享受家常菜的美味。
