很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱， 金縷蝦是一道適合新手學習的菜肴。 不需要非常複雜的做法， 簡單翻炒就好。 這道菜不管是搭配乾飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道， 飯後一碗湯味道更好。
1、將蝦洗淨
2、剝掉殼， 留尾部不剝（如圖）
3、用牙籤挑出蝦腸， 就是底部那條黑色的！
4、放鹽， 生薑， 料酒先醃幾分鐘
5、去掉薑片， 放入生抽， 生粉拌勻
6、鍋中燒水， 水開放麵條， 煮熟撈出
7、用冷水泡一下， 然後撈出瀝幹水備用
8、將麵條從蝦尾部開始均勻裹上麵條。
9、鍋中放油燒開
10、放入蝦進去炸定型， 轉中火慢炸， 炸至金黃色，
11、裝盤， 上美圖1張
做金縷蝦的小貼士你們學會了沒有？其實做法不是一成不變的， 可以根據自己的創意加入其他新鮮食材， 讓味道變得更加美味動人。
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