日常的忙碌的工作， 是不是讓你感到很累？常年的加班， 你是不是已經很無奈了？下面， 就和小編一樣一起做豬蹄皮凍來放鬆一下， 順便慰勞自己。
1.1212豬蹄用清水洗淨， 放鍋里加水煮開翻幾次， 撈出水沖一下。
2.2121再次加水煮開， 湯已經變清了， 再撈出來用水洗淨。
3.清理蹄毛， 夾縫部位直接挖掉。 再次沖洗乾淨。
4.將豬蹄和輔料（除蒜和鹽之外）放入鍋中， 加半鍋水， 高壓煮50分鐘。
5.鍋冷卻後撈出豬蹄， 很爛的樣子， 基本脫骨了。
6.開始最困難的一步吧， 帶著手套忍著熱度拆骨， 把骨頭全部剔出來。
7.剔出的肉和皮切碎一下， 放入湯中。
8.剔出的骨頭， 拿去喂狗狗了！
9.把湯裡的油脂撇出來， 把其他調料也撈出來。
10.放入蒜粒， 繼續開鍋熬10分鐘左右， 加鹽和雞精， 調整口味， 不要太鹹哦！
11.出鍋， 裝入合適的容器冷卻後放入冰箱， 待凝固後就可以開吃了！
12.切塊裝盤， 按自己的口味調涼拌汁澆上。 我用了蒜蓉蔥花生抽涼拌汁香油和香八寶。 加點油潑辣椒更有味呢！
13.近鏡頭。
14.家人朋友都很喜歡的一道菜！
一天的好心情， 當然從清晨的早飯開始， 今天為您介紹的這道美味的豬蹄皮凍， 就可以讓大家吃出一個好心情， 小編建議你去嘗試。
