冬天潤肺食譜
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冰糖銀耳羹
原料：銀耳性味甘淡、平， 入肺、胃經。 功能滋陰， 潤肺， 養胃， 生津。 冰糖， 性味甘、平， 入脾、肺經。 補中益氣， 和胃潤肺， 止咳嗽， 化痰涎。
做法：選用銀耳10到12克， 先沖洗幾遍， 然後放入碗內加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。 浸泡1小時左右， 此時銀耳發脹， 然後挑去雜物。 接著把銀耳和適量冰糖放入碗內， 再加入適量冷開水， 一起隔水燉2到3個小時即可。
功能：有滋陰潤肺， 生津止渴的功效。 可以治療冬令節的燥咳， 還可以作為體質虛弱者的滋補之品。
杏仁豬肺湯
南杏是杏樹種子的一種，
做法：把一隻豬肺反復沖水洗淨。 將豬肺切成片狀， 用手擠， 洗去豬肺氣管中的泡沫。 再選15到20克南杏(注意要選用南杏， 不能用北杏)， 一起放入瓦煲內加水煲煮， 調味即可。
功用：可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。 冬令時節， 肺氣不開， 乾咳無痰， 大便燥結， 喉嚨乾燥等等都有一定功效。
