這是一道能夠宴客的佳餚， 上湯丸子霸王花非常有營養， 而且具有健脾胃、清熱解毒的功效， 能夠幫助人體排除毒素， 在做上湯丸子霸王花的時候沒有太大限定， 如果能夠放入冰箱幾個小時， 再取出來味道會更好， 提議大家在夏季做這道菜， 可以幫助降暑消熱。
1、新鮮霸王花
2、用水沖一下， 撕開一瓣一瓣
3、肉丸（自己用肉餡加香菇， 蔥， 薑， 雞精， 鹽調的， 可以根據自己的喜好調製不同的丸子）
4、熱油鍋下丸子入鍋煎， 煎至一面收緊翻另一面接著煎
5、丸子煎至收緊倒入上湯煮滾
6、水滾下霸王花入鍋
7、煮至花熟，
8、出鍋撒上蔥花即可
長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益， 上湯丸子霸王花的做法簡單， 而且也不需要什麼調味品， 健康有保證。
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