每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下香辣牛排的做法。
1.牛排用冷水浸泡3小時左右， 期間換2-3次水。
2.用流水沖淨， 淋幹水分。
3.鍋內倒入8杯水， 加入1根大蔥（分4段）， 大蒜10瓣， 花椒半勺燒開。
4.水開後， 放入牛排。 不要一次都倒進去， 每次3-4塊。
5.等水再次開的時候， 把牛排撈出。
6.燙熟的牛排， 最好再用溫水洗一下。 然後淋幹水分。
7.塊大的改一下刀。
8.為了牛骨和肉容易分離， 在肉和骨之間來一刀。
9.煮肉的湯要留下， 並紗布淋淨。
10.準備調料：醬油10勺,料酒3勺,辣椒醬2勺,辣椒粉3勺,蒜泥3勺,白糖2勺,香油1/2勺， 並攪拌均勻。
11.鍋內依次放入牛排， 調料、3杯肉湯開始燉煮。 剩下的肉湯， 可在下頓熱牛排時添加使用。
12.中火燉煮， 為防止調料糊鍋， 要時不時翻動一下。
13.湯耗過半時， 加入斜切的大蔥1根、青辣椒3個， 然後繼續燉煮， 直到湯耗幹。
14.請坐， 倒酒， 乾杯， 幹否。
看完上文關於香辣牛排做法的介紹， 你還有什麼理由下班之後就吃泡面？你還有什麼理由不對自己好一點？趁著時間還多， 請趕緊自己動手做一下， 這樣才能真正地享受美食， 享受人生。
