芹菜黑木耳肉片的做法

對於動物來說， 吃是一個動詞。 而對於我們人類， 可不僅僅是這樣。 吃， 要考慮很多方面， 既要好吃， 還要對身體有益。 而如果你能自己動手做， 這兩方面就都會滿足。 下面， 就讓我來為大家介紹下芹菜黑木耳肉片的做法。

1.如圖， 備齊食材。

2.121芹菜摘掉頭， 葉子。 擇段， 用清水洗乾淨， 斜切棱角片。

3.212黑木耳提前用冷水浸泡半小時以上。

4.瘦肉洗淨， 切薄片。 放適量鹽， 用手抓圴勻。 醃制入味。

5.泡發的黑木耳用清水洗乾淨， 去芥蒂。 撕成小朵。 瀝幹水份， 炒的時候就不會霹靂啪啦響。 （我這是瀝幹水份後裝盤備用的黑木耳）

6.鍋熱，

7.放黑木耳進去， 翻炒半分鐘。 放少許鹽。 翻炒圴勻。 （黑木耳不要用大火爆炒， 會炒焦， 也會劈裡啪啦響的）

8.芹菜黑木耳盛出裝盤備用。

9.鍋裡面重新放油， 油熱， 放瘦肉進去。 用大火快速翻炒至肉變色， 滴少許醬油， 略炒下。 調成中火。

10.把芹菜， 黑木耳倒進去， 改用大火快速翻炒圴勻。 即可關火。

11.成品圖如下。

介紹的芹菜黑木耳肉片， 大家不妨去嘗試一下， 慢慢的你的廚藝也會有所提高。