蘋果汁有助於抑制健忘症

德國研究人員的實驗發現， 每天喝兩杯蘋果汁可以幫助大腦減少造成阿耳茨海默氏症（早老性癡呆症）患者逐漸喪失記憶的β-澱粉蛋白的堆積， 從而抑制健忘。

研究人員及其研究小組在實驗中發現， 飲用了蘋果汁的老鼠， 其病理性的健忘症有緩慢好轉。 當老鼠每天飲用相對於人每天喝兩杯的量時， 這種效果就顯現出來。 實驗發現， 僅1個月之後， 老鼠大腦內β-澱粉蛋白的堆積就已減少。

研究人員說：“這一結果是飲食與老年性神經退化存在聯繫的另一個證明。 顯然， 均衡的飲食不僅能支持大腦最佳地發揮作用，

研究人員發現， 蘋果汁能促進神經遞質乙醯膽鹼的產生， 其結果是記憶力增強。 神經遞質是將資訊從一個神經細胞傳送到另一個神經細胞的化學傳遞物質。