鹽水河蝦冷盤的做法

作為一名資深吃貨， 每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜， 你肯定備受打擊。 小編現在給大家介紹一道鹽水河蝦冷盤的做法， 你認真看完以後決定會有很大的收穫

1.1首先要剪掉蝦槍、蝦鉗、蝦爪， 以免吃的時候紮嘴。 小蔥打蔥結。

2.2蝦一定要用鮮活的， 否則口感和鮮味都要差許多。 沙拉油起到提亮的作用， 一、兩滴就可以了， 也可以不用。

3.12燒適量的水， 能沒過蝦一些就可以了。 放入蔥薑燒開。 加入鹽、料酒， 滴入一、兩滴沙拉油。

4.21放入河蝦， 待河蝦曲卷、變紅， 煮一分鐘左右就可以了。 煮時間長了口感會變差。

5.瀝去水， 撿出蔥薑。

6.取一與裝盤大小相適應的小碗， 在碗底均勻地碼上一層河蝦。

7.然後一層層碼上來。 最後把中間空的部分用河蝦填實。

8.扣上盤子。

9.連碗一起反轉過來。

10.小心的拿掉扣碗。

11.放上香菜葉裝點， 完成。

鹽水河蝦冷盤的做法， 已經告訴大家了。 自己如果喜歡的話， 就準備動手或者有時間了實踐練習一下。