酥餅是很多人最愛， 這樣的糕點味道獨特， 而且在含有的營養價值上也是比較豐富， 它含有豐富的糖分和蛋白質， 所以在對它選擇的時候， 也是可以放心進行， 長期吃酥餅對人體健康都是沒有任何損害， 同時它在果腹上， 都是有著很好幫助， 因此是不錯之選， 那酥餅的做法如何呢?
對酥餅的做法怎麼樣呢， 它的製作方法也是比較多， 都是可以根據自己的喜愛進行製作， 不過要注意的是， 對這樣食物製作上， 食材的選擇也是很關鍵的。
酥餅的做法：
奧利奧奶酥餅
材料：奧利奧巧克力餅乾60g， 黃油70g， 糖粉50g，
做法：
1、先將奧利奧餅乾掰成小塊， 備用;將黃油和過篩糖粉攪拌至微發。
2、在步驟(1)混合好的黃油糖粉中分次加入蛋白， 攪拌均勻。
3、將低筋麵粉、香粉、玉米粉和泡打粉過篩後加入步驟(2)中， 拌勻。
4、將奧利奧餅乾加入步驟(3)中， 拌成麵團狀。
5、將步驟(4)搓成圓柱體， 進入冰箱冷藏1小時。
6、將步驟(5)取出， 將其切成1cm厚的圓片。
7、將步驟(6)擺入烤盤內， 以180/150℃烘烤大約20分鐘。
小訣竅
1、黃油和糖粉在攪拌的時候， 不需要攪拌太發。
2、加入的蛋白需要分次加入、攪拌， 以免油蛋產生分離。
3、加入的粉類材料必須過篩。
4、進入冰箱內冷凍的時候， 時間不要太長， 以免麵團太硬， 不易切塊。
5、切塊的厚薄度要控制得當。
6、烘烤的溫度要掌握適當。
通過以上介紹，
