肉餡釀苦瓜的做法

對於很多人來講， 飲食健康並不容易做到， 其實， 有很多家常菜都很簡單， 並非有些人想的那麼難， 比如說肉餡釀苦瓜的做法就很簡單， 只要掌握好方法， 做出來的這道菜肴並不輸給一些山珍海味。

1、將苦瓜洗淨去兩頭， 切1釐米左右的段

2、將苦瓜段用不銹鋼小勺依次挖去白瓤

3、如圖， 這是挖好的苦瓜段

4、切薑末， 切蔥花

5、將肉斬碎放碗裡， 放入少許澱粉， 料酒， 鹽， 薑末， 蔥花， 雞精一起用筷子按順時針方向攪和上筋

6、用小勺挖肉末依次放入苦瓜段裡

7、鍋加水放屜子將釀好的苦瓜連盤子一起放屜子上， 蓋好鍋蓋大火蒸10分鐘關火

8、時間到， 打開鍋蓋， 如圖這是蒸好的釀苦瓜

9、裝盤出成品圖。 淋點麻油， 用枸杞點綴一下美美噠。

這道菜一般人都是可以進食的， 老人、小孩、婦女都可以經常吃， 如果胃腸道消化不適的朋友要少食用， 美食好吃可別貪哦。