為了生存, 我們每天都要好好奮鬥。 而奮鬥的前提則是要有一個好的身體, 而好的身體則是需要營養來維持的。 那這營養從何而來呢?當然是飲食。 所以, 就從現在起, 請跟著小編仔細學一下青椒肉醬幹拌面這道菜的做法, 相信肯定對你有好處。
1.12雞蛋麵條的做法:將所有材料混合均勻, 揉成團, 因為做麵條是越筋道越好, 所以麵團都比較硬, 還是要儘量揉成團哈。
2.21分成兩塊, 擀成片狀, 再放入機器的壓面口, 用一檔過三次, 再對疊後, 改用三檔過三次, 其間如果麵條比較濕潤了, 就在上面均勻的刷一層乾粉,
3.麵條壓到自己想要的厚度後, 放入切面口, 切出麵條, 麵條切好後, 均勻的撒上乾粉, 防止粘連, 雞蛋麵條就做好啦!一次可以多做點, 吃不完的, 用保鮮袋密封, 放冷凍室, 吃的時候拿出來直接煮就OK了。
4.青椒肉醬的做法:先將甜麵醬與芝麻醬料酒一起調勻備用, 青椒洗淨切段。
5.油熱後, 爆香蔥薑末, 放肉末炒至變色後, 把肉推到鍋邊, 淋入先前調好的醬汁與老抽炒勻。
6.再放入幹辣椒和花椒同炒至肉基本熟透, 醬汁水份收幹後, 倒入青椒段, 放入糖炒到青椒熟了即可出鍋。
7.麵條煮熟後, 過涼開水, 濾幹水份, 拌入青椒肉醬, 再淋少量生抽,
今天為大家介紹的青椒肉醬幹拌面你學會了嗎?然它的步驟有點多, 可是每一步都不複雜, 很簡單, 只要你按照步驟去做, 一定可以成功的哦。