常年在外的你， 每當夜深人靜的時候， 是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單， 但是味道真的很美好。 所以， 為了一解自己的相思之苦， 你為何不自己嘗試學著做呢？下面， 小編就來教大家做漢堡胚， 餐包這道菜吧。
1.先把中種麵團的材料揉成麵團， 基本光滑就可以了， 發酵兩倍大！可以用麵包機發酵， 也可以提前一天揉好放冰箱發酵， 不過那樣時間比較長， 大概15個小時左右！我沒有拍照， 所以用成品圖了
2.12發酵好的中種麵團分成小塊， 用手撕開就可以！再加入所有主麵團材料（黃油就要用後油法），
3.21發酵好的面排氣， 分成大概60g左右的小麵團， 滾圓！排入烤盤二發至兩倍大！烤箱裡放一碗開水， 放入烤盤， 發酵
4.二發好的面寶寶， 軟綿綿的！表面刷蛋黃液， 撒芝麻！此時烤箱上下火180度預熱
5.入烤箱調整溫度下火165， 上火170。 16—20分鐘！發酵時用的開水不要拿出來， 一直放烤箱裡， 增加濕度
6.仔細觀察上色， 達到滿意的顏色馬上蓋錫紙！否則就成黑寶寶啦！烤十分鐘左右把烤盤拿出來換方向烤， 為了上色均勻！我一般都是十二分鐘就蓋錫紙啦！
7.好了， 拿出來涼到基本涼了就裝袋吧， 不要完全涼透
健康營養的食物從烹飪開始， 那麼今天小編給大家分享的漢堡胚，
