吸煙族的飲食三寶，你找到了嗎？

禁煙可明顯降低心血管疾病發病率

祖國醫學認為肺為嬌貴的臟器， 不耐寒熱， 最喜清氣薰蒸， 最惡燥氣炎逼。 而香煙為熱毒燥邪， 長期吸煙， 最易傷肺， 燥熱侵襲肺臟， 致肺氣鬱閉， 火毒上薰， 灼液成痰， 最終引起多種症狀。

對於長期吸煙的人而言， 務必多吃蔬菜， 尤其是胡蘿蔔。 胡蘿蔔是維生素A的前身， 進入人體後在一系列消化酶的作用下， 能轉化為維生素A， 從而抵消香煙吸煙中的多種化學物質對呼吸道粘膜組織的侵蝕， 維護上皮細胞的完整和正常的新陳代謝， 此外， 胡蘿蔔中的木質素等某些免疫功能，

有效地防止上皮組織發生變異， 降低肺癌發生的機會；香煙煙霧會刺激體內腎上腺素分泌， 引起血膽固醇的增加， 導致腦血流量的減少和腦萎縮， 從而加速腦的老化。 因此吸煙者應少吃含有飽和脂肪酸的牛、豬、雞、鴨等禽獸肉， 宜多食含大量不飽和脂肪酸的魚類、豆食品和富含纖維素的食品。

在治療方面， 針對肺的生理功能和煙毒的病理特性， 多以清熱化痰， 養陰潤肺為法。 在這裡， 我們介紹幾條食療方法， 以期能通過“食療”來預防煙源性疾病， 減少吸煙的危害。 >>>紅酒可減少男性患肺癌風險

川貝雪梨豬肺湯

取豬肺120克， 洗淨切片， 放開水中煮5分鐘， 再用冷水洗淨。 將川貝母9克洗淨打碎；雪梨連皮洗淨， 去蒂和梨心， 梨肉連皮切小塊。

各物料全部放入沸水鍋內， 文火煮2小時， 調味後隨量飲用。

杏仁雪梨山藥糊

取杏仁10克， 雪梨1個， 山藥、淮山米粉、白糖適量。 先將杏仁用開水浸， 去衣， 洗淨；雪梨去皮， 洗淨， 取肉切粒。 然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內， 攪拌成泥狀。 用清水適量， 把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調成糊狀， 倒入沸水鍋內（沸水約100毫升）， 不斷攪拌， 煮熟即可。 隨量食用。

冬菇雪耳豬胰湯

取豬胰1條， 豬瘦肉60克， 冬菇15克， 雪耳9克。 先將冬菇洗淨；雪耳浸開洗淨， 摘小朵；豬胰、豬瘦肉洗淨， 切片。 然後把冬菇、雪耳放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煮20分鐘， 放豬胰、豬瘦肉， 再煮沸， 調味即可。 隨量飲用。