泡菜鍋貼的做法

同樣的一道菜， 不同的人做出來的味道肯定是不一樣的， 這除了人體的差異之外， 更多的其實是做法上的區別， 而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。 那麼， 下面就讓小編來為大家介紹一下有關泡菜鍋貼的具體做法。

1.1把泡菜切碎,再跟絞肉,鹽,薑末,蔥末,雞粉放在鍋中,攪拌均勻,放入冰庫冰凍約30分鐘~1小時。

2.2將絞肉放在枮板上用刀子刴至有黏性。

3.1將麵團搓長條狀後,切10g大小的劑子。

4.2將中筋麵粉放在盆中,沖入滾水攪拌後再倒入冷水拌勻後,放至桌上搓揉至光滑麵團,蓋上保鮮膜會濕布,鬆弛10分鐘。

5.將劑子擀成餃子皮。

6.放入餡料,中間捏緊,兩手一拉即可包好鍋貼。

7.鍋裡放入少許的沙拉油,擺入包好的鍋貼,用中火煎至底部有稍些焦黃,倒入半杯水,蓋上鍋蓋。

8.約6分鐘,打開鍋蓋看水份是否幹了,底部是不是呈焦黃,就可起鍋了。

現在很多人都不會做飯了， 畢竟餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 如果自己有一定的愛好， 可以親自嘗試做一下泡菜鍋貼。