食物的種類比較多， 在對食物選擇上， 也是不能隨意的進行， 不同的食物含有的營養元素不同， 所以在對食物吃的時候， 也是要正確的進行， 這樣對身體營養吸收， 身體各方面改善， 才會有很好的幫助作用， 那蛋餃的做法如何進行呢， 這樣的食物製作也是比較簡單， 並沒有那麼複雜。
蛋餃是一個營養價值很高的食物， 它含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物， 對這樣食物選擇， 都是可以放心進行， 那對蛋餃的做法具體怎麼樣呢?
蛋餃的做法：
材料：豬肉餡， 雞蛋， 馬蹄， 香蔥， 鹽， 生抽， 雞精
做法：
1、馬蹄清洗乾淨，
2、將切好的馬蹄碎丁放入豬肉餡中， 然後加入蔥末、鹽、雞精、生抽拌合均勻， 醃制5分鐘。
3、取一個半圓形不銹鋼大勺， 在勺子的內壁上均勻地刷上薄薄一層油， 將勺子置於小火上烤至熱。
4、注入1湯勺蛋液， 旋轉大勺， 形成薄薄的一層蛋皮後， 勺子離火， 放入肉餡， 用筷子夾住一邊蛋皮， 輕輕拉過與另外一邊蛋皮重合， 用筷子輕點幾下， 至蛋皮黏合在一起， 翻面煎一下即可。
4、將做好的蛋餃放入蒸鍋中蒸10分鐘， 就可以吃了。
小訣竅
1、蛋液要大得均勻， 直到舀時不再黏稠， 這樣攤出的蛋皮才均勻。
2、可以把肥豬肉切成大塊， 用筷子夾著塗抹勺壁， 這樣不僅做出的蛋餃既好吃， 勺底也不會有多餘的油。
3、做好的蛋餃可以放在冰箱裡速凍，
通過以上介紹， 對蛋餃的做法都是有著很好的瞭解， 因此在對這樣食物選擇上， 也是可以放心進行， 不過要注意的是， 對這樣食物在吃的時候， 都是要適量進行， 這類食物吃的時候， 不宜吃得太多， 這樣對身體也是會造成負擔。
