過慣了依賴的生活， 你是否已經喪失了很多能力。 至少對於大部分人來說， 現在已經喪失了做飯的能力。 想要全能的你， 肯定不希望自己這樣。 所以， 現在就請跟我來學一下如何做好牛奶芝麻饅頭。
1.做法將全部材料攪拌成團ˊ成3光麵團...有麵包機直接使用揉面功能即可完成的麵團讓其靜置鬆弛一下ˊ約5~10分鐘.... 可以好操作ˊ麵團不會難桿開ˊ或桿開又回縮的程度即可 可以利用麵團鬆弛的時間準備好蒸籠ˊ並將[餡料]先調勻備用鬆弛好的麵團桿開成長方型ˊ然後3折再桿開ˊ可以重複這步驟最少3次(這樣除了可以讓麵團更平滑ˊ組織更細緻外ˊ對後續完成的饅頭也會更漂亮ˊ口感更好哦)
2.麵團桿成長方形狀ˊ然後鋪上已經準備好的餡料
3.輕輕卷起成長柱狀ˊ在收口地方稍為用手壓扁些ˊ速食麵團粘合完成後用手輕推ˊ整成一致長柱狀ˊ收口朝下ˊ切成適當大小然後排在鋪了烤盤紙的蒸籠裡每個之間要有足夠間隔， 以免蒸好後黏在一起因為夏天溫度高ˊ直接放於蒸盤ˊ蓋上蓋子做最後發酵約25~30分鐘即可
4.當饅頭最後發酵完成ˊ從冷水開始蒸， 用中火， 蒸籠蓋不要太密合ˊ水沸後計時約12~15分即熟。 熄火後蒸蓋開個小縫再悶個3分鐘再全打開蒸籠蓋， 把饅頭取出放在盤上就完成囉~~
5.PS:如果使用電鍋來蒸ˊ外鍋米杯水1杯ˊ跳起後ˊ一樣先開個小縫悶個3~5分鐘即可掀蓋取出成品~更多中式麵食點心ˊ請參考部落格文章分類:中式麵食點心
看完上面的介紹， 大家從此以後不用羡慕別人會做美味的食物了。 自己也可以動手， 根據上面的步驟做一下牛奶芝麻饅頭。
