現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 所以下面小編就先來介紹下關于花樣酥皮點心這道菜的做法。
1.把油皮的材料投入麵包機裡揉一個程式蓋好讓它鬆弛1個小時。 利用這個時間把油酥材料放入盆裡用手和成團， 用保鮮膜蓋好一樣鬆軟。 我這個麵團的量比較大， 我做了三樣點心各分三分之一。
2.12121我是像捏包子一樣捏法， 這樣快一些， 如果你會用推的方法更好。
3.21212先做花形酥和花生芝麻酥吧， 這兩樣都是油皮分19g一個， 油酥12g一個， 油皮分割後逐個滾圓用手壓成中間厚周邊薄包入油酥。
4.收口捏緊朝下按扁， 擀長翻面卷起。
5.用保鮮膜蓋好鬆弛15分鐘。
6.1取一個中間捏折一下， 把兩頭靠近一起收口朝下用手掌壓成中間厚周邊薄的面皮。
7.2從你之前先做的第一個開始重複一遍擀長卷起來， 記得蓋好保鮮膜， 特別是天冷很容易發硬最後會很難包得好。 我還加蓋一塊濕毛巾。
8.面皮翻麵包入豆沙餡料收口捏緊， 再放檯面用手掌壓扁， 用剪刀對剪四下。
9.然後在每個花瓣的中間剪多一下， 成了8個花瓣了。
10.再用鋒利的刀片在每個花瓣的中間劃開一個口， 只劃餡料上面那層面皮。
11.用兩個手指將每個花瓣的尾巴收捏起來， 記得捏緊喔烤時才不展開。
12.再來看一次， 原諒我用手機拍得不夠清楚。
13.個花瓣全捏好排入烤盤，
14.每個烤箱都有溫差， 注意自己調整， 我是用170度20分鐘後調低溫度看上色取出。
15.另一份做了花生芝麻酥， 做法跟以上的一樣操作， 只是不用剪花瓣就行了。 (我覺得比上面那個好吃)
16.再來做另一份叉燒酥吧， 我用大包酥， 把油皮面團擀開包入油酥麵團。
17.把油皮包起來用手按壓收口。
18.擀長些卷折起來蓋上保鮮膜鬆軟20分鐘。 重複再擀開卷折起來一次鬆軟半個小時(一定要鬆軟足夠時間才不會破酥)
19.鬆軟好把麵團擀成厚薄均勻的大面皮， 用尺子協助刮刀切成8cm寬的條狀， 再橫切8cm長， 變成正方形的面皮， 把叉燒餡料放面皮的中間不要放太多，
20.接下來的過程忘拍照了。 將做好的叉燒酥排入烤盤刷上一次蛋液停留一會再刷一次放入烤箱， 170度烤20分鐘後降低溫度看上色出爐， 時間得根據點心大小調整。
21.再來一張合照。
相信你看完花樣酥皮點心的做法介紹之後就會發現， 其實這道菜做起來並不難。 當然， 對於第一次做的你來說還是有難度， 但是多試幾次， 肯定能做出最美味的它。
