壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一， 很多女孩對壽司偏愛有加。 但壽司要怎麼做呢？壽司種類多多， 不同種類的壽司有不同的做法， 今天我們來介紹一款五穀壽司的做法。 五穀是高纖維食物， 能在腸內吸收體內毒素， 刺激淋巴系統產生淋巴球， 減少便秘及大腸癌的發生。 含有豐富纖維的糙米， 常吃有排毒、清潔腸胃的功效。 所以這款五穀壽司不但美味還有利於排毒減肥哦。
材料：
五穀飯2碗， 小黃瓜1根， 胡蘿蔔半根， 素肉鬆20克， 海苔香松20克， 燒海苔片5張， 醃薑片10克。
調味料：
醋半杯， 糖5大匙， 鹽1/2小匙
做法：
1.調味料混勻加熱，
2.五穀飯趁熱加入壽司醋拌勻、待涼， 再拌入海苔香松， 即成“五穀壽司飯”。
3.小黃瓜洗淨， 切成長條狀；胡蘿蔔去皮、洗淨、切成長條狀， 放入滾水煮熟， 撈起。
4.取一張燒海苔片鋪在壽司竹筏上面， 放入五穀壽司飯抹平， 中間放入小黃瓜、胡蘿蔔、素肉鬆卷成圓柱狀， 切成片狀、排入盤， 搭配醃薑片即可食用。
食材檔案：
五穀米與糙米的營養功效大致相同， 都含豐富的B維生素；素肉鬆味道鮮鹹， 營養價值較高， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利；醋除了可促進身體新陳代謝之外， 也具有殺菌的功效， 但壽司醋中含有大量的碳水化合物、熱量較高， 所以應酌量添加。
廚房小竅門：
壽司的做法多樣， 可依自己喜歡的材料變化不同的壽司，
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