主料:扇貝(鮮)適量
輔料:洋蔥少許、蔥少許、小麥麵粉適量、牛奶適量、黃油少許、卡夫獨立少許、麵包屑適量
調料:食鹽3克、蒜少許、胡椒少許
做法:
1、處理好的扇貝稍微醃一下。 洋蔥和蒜切粒, 熱鍋加一塊黃油, 將扇貝下鍋每面煎20秒左右, 放回貝殼裡
2、醬汁的做法和白醬義大利面的醬很像。 用較多的黃油小火炒香洋蔥粒之後下蒜粒, 炒香後加入麵粉, 炒到變色帶金黃色後加牛奶, 要是覺得不夠濃郁也可以加淡奶油。 熬煮到合適的濃稠度之後用鹽和胡椒調味。 將煮好的醬汁倒入貝殼裡
3、這個時候烤箱預熱220度。
4、最後撒上一些細麵包屑, 增加口感
5、放入預熱220度的烤箱中上層, 焗烤5~10分鐘, 到表面金黃色即可