印度風味咖喱雞的做法

原料：

雞翅500克、洋蔥1個、土豆1個、番茄醬3湯勺、雞湯400毫升、印度咖喱醬1袋。

做法：

1、雞翅處理乾淨， 用涼水浸泡。 土豆去皮切滾刀塊， 洋蔥切片備用；

2、雞翅從中間剁開， 一分為二；

3、鍋中倒入少許油， 倒入一袋的咖喱醬炒香；

4、放入洋蔥炒香鍋底；

5、放入雞翅同炒至上色；

6、最後放入土豆一起翻炒；

7、加入雞湯， 沒過雞翅。 沒有雞湯可以用清水代替， 也可以換成椰漿；

8、為了使咖喱風味更佳濃郁， 再加入3湯勺的番茄醬， 沒有可以省略；

9、大火燒開， 微燉片刻；

10、蓋上鍋蓋， 轉小火燜煮30分鐘左右；

11、中間無需放鹽， 如果你用的咖喱醬沒有鹹味， 可以用鹽調味；

12、見湯汁變少， 雞肉軟爛， 打開蓋子大火收汁即可。