每次逛到超市鮮果區都會看到藍莓, 每次也是看一下價格, 在心裡權衡一番,
最終放下走人, 當然也會偶爾出手, 幾十塊一盒, 心疼我!
終於趕上一回大特價, 9塊錢一盒, 吼, 立馬出手。
回家檢查一番, 裡面有些壞掉的, 撿出後還剩不少, 於是果斷做了這個藍莓馬芬。 馬芬蛋糕操作簡單, 還能吃到大顆的果粒, 一舉兩得。
原料:
黃油60克、細砂糖80克、中等大小蛋1個、牛奶50克、低粉120克、泡打粉1/2小匙藍莓果粒適量
做法:
1、黃油室溫軟化, 有手指可以輕鬆戳出小洞即可。
2、加入細砂糖攪拌均勻
3、分次加入打散的蛋液攪拌均勻, 每次攪拌均勻後再加入下一次。
4、加入二分之一的牛奶, 這一步無需攪拌
5、篩入二分之一低粉和泡打粉, 切拌均勻
6、再加入剩餘的牛奶和低粉, 切拌均勻
7、加入藍莓果粒切拌均勻
8、裝入模具8分滿, 最後在表面撒幾粒藍莓粒, 中層, 170度, 25分鐘左右即可