生地黃圓肉燉雞湯是冬日女性和中、老年人的養生湯水, 同時對白細胞減少症的氣血兩虛、面色無華、頭暈眼花、神疲乏力等有較好的食養效果, 亦為此方面的藥膳湯水。 湯中的生地黃為養陰中藥, 能養陰增液、清熱涼血, 桂圓肉和大棗均藥食兼之, 能益心脾、補氣血、生津液。 此湯烹製時亦可加入飴糖亦可不加。
材料:生地黃25克、桂圓肉(曬乾)30克、大棗5個、鮮光雞1只、生薑4片(如用飴糖時可不用生薑, 飴糖適量便可)。
烹製:各藥物浸泡、洗淨, 大棗去核;光雞去髒雜、尾部。 生地黃、大棗切碎混合, 如用飴糖時加以拌勻,
家庭醫生線上專稿, 轉載請注明家庭醫生線上;媒體合作請聯繫:020-37617238