來看看這道美味佳餚的製作方法吧——
主料：北極蝦、蛤蜊、瑤柱、火腿、冬瓜、菌菇、生薑、蔥
調料：鹽、胡椒粉
做法：
1、瑤柱用溫水略浸泡， 火腿切薄片， 兩種食材一起放入鍋中加入生薑絲先大火煮開轉小火煮一會；
2、冬瓜用挖球器挖成圓球， 加入煮過的湯中， 再次煮至半熟， 加入菌菇一起繼續煮；
3、最後加入北極蝦再次煮沸， 調入鹽、胡椒粉、蔥花即可。
附野生北極蝦解凍即食方法：
解凍時將北極蝦從冰箱中取出， 也可以放在常溫下自然解凍， 請不要浸泡在水中解凍， 尤其不能浸泡在熱水中解凍！因為那樣會使北極蝦本來的鮮美味道流失。
解凍後的北極蝦， 如果是生食， 食用前請用純淨水和礦泉水沖洗一下， 這樣更加衛生。 生食的北極蝦， 既可以直接食用， 也可以蘸日本芥末和醬油食用。
美食心得：
1、冬瓜為了美觀用挖球器挖成圓球， 沒有挖球器可切成普通的片或小塊；
2、瑤柱需要多煮一會才能熟軟也能更好的釋放鮮味；
3、北極蝦最後放， 煮沸後基本就成熟了， 不要煮的過久， 以免肉質過老。
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