主料：蹄膀、花生、蘿蔔
調料：生薑、料酒
製作步驟：
1、先把蹄膀焯一下水， 洗乾淨
2、湯鍋裡放水、料酒、生薑和蹄膀
3、大火燒開， 改小火燜， 大概煮兩個半小時
4、把處理好的花生、蘿蔔一起放到鍋裡， 煮到花生熟爛， 加鹽攪勻， 湯就做好了
營養分析：
豬蹄膀營養很豐富， 含較多的蛋白質， 特別是含有大量的膠原蛋白質， 和肉皮一樣， 是使皮膚豐滿、潤澤的食療美容佳品。 豬肘， 味甘、咸， 性平;有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。
健康提示：
帶皮豬蹄膀有獨特的營養保健功效。 現代營養學研究證明， 肉皮中含有豐富的膠原蛋白質和弱性蛋白，
