豬肉小餛飩是一道做法非常有生活味道的家常菜， 做這道菜不用刻意的去準備調料品， 就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精緻的一道菜肴， 這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全， 讓人忍不住流口水。
1、面加水揉成麵團， 用保鮮膜包好， 白菜切碎， 蔥切成蔥花（兩根）， 肉剁成肉餡兒
2、攪拌均勻後加入餃子調料拌勻， 餛飩餡兒就完成了
3、把白菜， 肉， 蔥花倒入攪拌盆， 依次加入食材A順時針方向攪拌均勻
4、幹木耳用水泡發備用
5、接下來開始製作餛飩皮， 取出麵團分四個劑子， 留出一個， 其餘三個再放回保鮮膜中
6、擀成圓型， 厚度大概與餃子皮相同， 然後豎著切成寬八釐米左右的長條
7、把長條摞到一起， 可以事先撒些麵粉不要讓它粘住， 然後切成梯型， 餛飩皮就做好了
8、下面開始包餡兒， 取適量餡兒放到皮的頂部（注意餛飩皮的頂部不要切的太窄， 否則這時就包不住餡了）
9、從上往下卷兩下
10、握住兩側往下轉90度
11、然後180度旋轉過來讓底部超上
12、重疊處用力壓一下， 讓它粘住， 餛飩就包好啦， 依次將其餘三個劑子都包好小餛飩
13、最後準備下鍋啦， 切點蔥花， 蒜末， 再打一個雞蛋備用
14、熱鍋倒入花生油， 依次下蔥花， 蒜末， 蝦皮爆香
15、加入事先泡發的木耳， 倒入少許味達美
16、加水， 蓋上鍋蓋煮沸
17、水沸騰後就可以下餛飩了， 邊下邊攪動幾下，
18、看餛飩變大浮上來了， 然後倒入蛋液， 再煮一分鐘出鍋
19、吃的時候加點陳醋， 味道棒極了
