對於那些剛邁入婚姻殿堂的人來說， 是否感到有點焦慮？因為從小什麼事都是父母準備好的， 現如今都要自己做了， 是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。 不要擔心， 現在就讓小編來介紹下關於紅酒醬雞蛋的做法吧。
1.生雞蛋用清水浸泡半小時左右
2.把浸泡後的雞蛋洗乾淨放入鍋中， 加適量清水（剛剛沒過雞蛋）中小火煮二十分鐘左右
3.煮好的雞蛋盛出放在冷水中浸泡二十分鐘
4.此時， 另取一鍋， 倒入老抽、生抽、耗油、料酒、幹紅葡萄酒， 加入冰糖、八角、花椒、香葉、桂皮
5.加適量清水， 中火燒開， 不斷攪拌至冰糖融化，
6.涼透的雞蛋剝殼去皮
7.喜歡重口味的可以在雞蛋上劃幾個口子， 便於浸味
8.剝好的雞蛋放入湯汁鍋中， 大火燒開， 中火煮十五分鐘， 這個過程可以適當添加開水和鹽， 湯汁要沒過雞蛋， 才能均勻浸味
9.待雞蛋上色明顯即可關火
10.蓋上鍋蓋燜二十分鐘， 可以吃了
11.吃時切塊裝盤後， 淋些醬汁上去
12.現做現吃的醬雞蛋口味比較清淡， 可以澆鹵蛋的汁一起吃， 倘若喜歡重口味， 可以把蛋連汁一起密封冷藏一天后再食用， 香味更加濃郁！
13.鹵蛋汁可以煮焯水後的五花肉， 做把子肉， 鹵肉飯哦
看了小編的介紹， 您對這道紅酒醬雞蛋應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗， 我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
