油酥餅是一種人們比較喜歡吃的餅乾， 因為它的可脆性比較好和油酥餅的味道比較特別， 所以在生活中存在很多油酥餅的店家。 然而， 對於這種我們消費者比較喜歡吃的餅乾， 我們應該要學習它的製作方法， 這樣就可以避免出去外面購買油酥餅的麻煩， 讓我們在家裡就能夠吃到香脆脆的油酥餅。
對於油酥餅這種比較常見的餅乾， 只要我們瞭解了它的製作方法， 想要自己動手做一份油酥餅是比較簡單的。 那麼， 現在就是我們學習油酥餅做法的有效時機， 希望你們好好珍惜。
1.酵母用溫開水融解後， 靜置三五分鐘， 然後加到麵粉中。 之後一點點的加水， 將面和到和耳垂差不多的狀態。 放到溫暖處醒發二倍大。
2.發好的面， 手指沾麵粉中間插一下， 不回縮， 即發好。
3.起鍋， 熱油後加入麵粉小火慢慢的攪拌。
4.炒到麵粉變色即關火， 勺子不要停， 要一直攪拌， 因為有餘溫， 免的糊了。
5.這是炒好的油酥
6.將發好的面排氣後揪成大小差不多的面劑子。
7.將面劑子擀成牛舌狀。
8.均勻的抹上油酥。
9.從上至下卷起， 成卷狀。
10.全部卷好的樣子， 放到一邊醒上十分鐘左右
11.醒好之後， 將卷好的坯子搓成長條狀， 邊搓邊拎起來拎兩下， 儘量的拉長。
12.將長條盤起。 成餅狀。
13.全部是這個樣子的， 漂亮吧， 像個小蝸牛似的。
14.電餅鐺預熱後， 將小蝸牛輕輕按扁一下，
15.電餅鐺塗油後將餅放入， 烙二分鐘後， 翻面再烙二分鐘。 鬆軟的餅成功嘍， 開吃。
以上是關於油酥餅的相關介紹， 希望你們能夠好好記住油酥餅的做法。 這樣不僅可以在生活中鍛煉自己的下廚能力， 而且能夠讓我們的家人和朋友吃到我們自己做出來的油酥餅。 同時， 對於持家的你們， 應該適當的改善家人的胃口， 給他們帶來更多的驚喜。
