簡單易做好學的菜肴, 是現代人下廚的動力, 清湯手推餛飩這道菜不僅滿足大眾口味, 而且符合時間要求, 不用長時間的等待。 搭配香噴噴的白米飯, 再喝上一碗高湯, 真正的享受生活也不過如此。
1、先把做餛飩皮的面揉好
2、然後扯成一個個小塊
3、把麵團弄成方方正正的, 這樣豎推一下橫推一下皮子比較容易成形
4、把肉手剁好
5、把皮子豎裡和橫著都擀薄擀正就行, 把所有麵團擀成皮就行
6、把白菜葉子洗淨剁碎
7、用鹽把白菜葉鹽一下擠一下去除多餘的水份
8、把白菜和肉餡攪拌在一起放沙拉油, 鹽,
9、挖適量的肉餡放皮子中間
10、對折然後左右角捏一起即可
11、把所有包好的餛飩放入煮開的水裡燒熟出鍋即可
12、在湯碗裡放入一小塊豬油, 適量鹽沖入熱水把餛飩放入裡面, 頂上撒上黃瓜絲和雞蛋皮香菜葉即可