花椒葉花卷的做法

在早晚溫差比較大的情況下， 胃腸道就非常挑剔了， 一道好菜必不可少， 學會做花椒葉花卷這道菜是每個好媽媽必備的訣竅， 記得在烹飪過程中放入少量薑、蒜， 一般不愛吃辣椒的朋友別放哦， 否則會影響味道。

1、準備材料。 5克發酵粉放入30℃溫水， 花椒葉提前浸泡30分鐘。

2、酵母水倒入麵粉裡， 慢慢加入200克溫水， 揉成一個光滑的麵團。 蓋上保鮮膜， 室溫發酵至兩倍大。

3、30分鐘後， 麵團表面有許多馬蜂眼， 發酵好了

4、夏天為了防止發大， 發酸， 手沾堿水揉麵團， 靜止鬆弛10分鐘左右。

5、花椒葉切碎備用。

6、把麵團擀成薄片， 刷上油，

7、卷成一個長條。 分成小段。

8、取一個麵團， 用筷子在中間一壓。

9、兩手反方向一擰， 兩頭捏緊。

10、依次做好放在蒸屜在醒發15分鐘。 大火上氣蒸15分鐘， 再燜5分鐘。

11、出鍋啦！一股特殊的花椒香味撲鼻而來

12、成品圖。

即使不為自己， 也為了家人的身體考慮， 我們還是應自己做飯， 花椒葉花卷的做法很簡單， 對於健康也很有好處。