看了喜歡的菜譜， 是否也心動著做一道蔥香金絲餅呢？這是一道能夠吃出健康、吃出美麗， 而且不會膩的食物， 香香的感覺， 帶著一點點辣味， 給人非常刺激的感覺， 也能夠吸引你的味蕾， 用平底鍋進行煎， 出現金黃色的感覺即可。
1、準備好麵粉， 把水加熱至5、60度左右， 裡面放少許鹽；
2、用溫鹽水和麵， 揉成稍軟一些的光滑麵團， 蓋濕布或保鮮膜靜止放置20-30分鐘；
3、切碎的蔥花、一點鹽、適量花椒粉放在碗裡， 燒熱一勺油， 澆在上面， 炸出蔥香和花椒粉的香氣；
4、把醒好的麵團擀成薄的長方形， 均勻抹一層蔥花油；
5、將短邊分別向裡面折疊，
6、再輕輕擀開成長方形， 上面再塗抹蔥花油， 然後用擀麵杖做尺， 用小刀切成條， 兩端不要切斷；
7、將切好的面坯沿著沒切短的邊卷起， 邊卷邊抻長， 將卷好的面坯盤成餅坯， 收口朝下， 靜止放置10分鐘；
8、把醒好的餅坯擀成薄一些的圓餅狀；
9、平底鍋燒熱， 放油， 開始烙制；
10、一面烙好翻過來烙另外一面， 可視情況加些油；
11、烙完的蔥香金絲餅出鍋了！
12、蔥香的味道， 金絲的外觀， 是不是很誘人！
沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題， 學會簡單料理， 可以解決這個難題， 蔥香金絲餅這道菜只需要十幾分鐘， 出鍋前加上適量的醬油提色即可。
