肉絲麵在我們的生活中是一種很常見的食物， 很多人對於肉絲麵的熱愛程度是不能形容的。 肉絲的細嫩和麵條的爽滑搭配在一起了， 很多人喜歡在早餐的時候食用這個肉絲麵， 對於肉絲麵的做法也是很瞭解的。 有些人在夏天的時候不想吃飯的話也是可以食用這個肉絲麵的。 今天要說的就是肉絲麵的做法。
很多人對於肉絲麵的做法有自己的見解， 因為每個人的口味都是不一樣的， 所以做出來的肉絲麵肯定會有些差別的， 下面的肉絲麵的做法是比較常見的， 有興趣的可以看一下。
肉絲麵的做法
做面材料：
麵條200g， 豬瘦肉、雪菜各100g， 料酒1小匙， 生抽1大匙， 糖1/2匙， 鹽1/2匙， 蔥花、薑末少許， 油1大匙。
面的做法：
1.雪菜洗淨、切成碎末， 豬瘦肉洗淨、切細絲;
2.鍋燒熱後倒入油燒熱， 燒至六成熱時爆香蔥花薑末， 放入肉絲大火炒， 變色後加入料酒， 再加入雪菜翻炒， 最後加入鹽即可;
3.鍋內入少許油， 燒熱後加入蔥花爆香， 加入生抽和糖、適量的水， 煮沸後加入麵條放入滾水中煮熟， 盛入碗中， 加入雪菜肉絲即成。
溫馨提示：
1.雪菜一定要洗淨， 以免會有酸味道影響口感。
2.喜歡吃辣的， 可以加入少許紅辣椒同炒。
3.炒肉絲時要用大火， 動作要快一些這樣肉絲的口感才不會柴。
上面就是向大家介紹了關於肉絲麵的做法資料， 相信一些不會做肉絲麵的人看了之後也會很清楚那個做法了。
